L unique ermont, c’est une histoire de famille, trois passionnés par la cuisine et l’art de recevoir qui sont enfants de restaurateurs. Forts de leurs expériences professionnelles, l’Unique s’impose à eux comme une évidence.

L’Unique se distingue par son engagement à cuisiner avec des produits de saison. Notre chef, passionné par l’authenticité des saveurs et le respect de la nature, vous propose une carte qui reflète cette philosophie culinaire.

Dans notre ADN, nous portons une attention particulière aux sauces, elles sont essentielles pour donner du pep’s et sublimer notre cuisine.

En adéquation avec notre philosophie et l’amour des produits nous prenons le parti de travailler une carte des boissons exclusivement sans alcool. En vous proposant un soft-pairing, L’Unique vous offre un moment gourmand et inclusif, où la qualité et la créativité se retrouvent à la fois dans les plats et dans les boissons proposées.

Des thés à la manière du vin et des assemblages de fleurs, fruits, plantes et épices vous sont proposés afin d’accompagner votre repas. Des dégustations inédites, une alternative festive et savoureuse, l’alcool en moins.